
說真的,辦活動這麼多年,我一直有個小小的執念,就是希望每個活動都能有自己的故事。特別是像品酒會這種需要氛圍的場合,我厭倦了那些制式又冷冰冰的飯店或會議廳。每次看著賓客坐在毫無特色的空間裡,總覺得酒再好,也少了一點記憶點,像在白開水裡喝紅酒,總是少了點什麼靈魂。這段時間為了籌辦一場特別的活動,主題鎖定在老酒品鑑,我幾乎把台北所有大小場地都跑遍了。我的訴求很明確:我不要只是個空間,我想要一個有溫度、有歷史感、能讓酒會本身變成一則故事的酒會場地。那種斑駁的木質紋理,老建築的沉靜氣息,最好是百年老宅,讓賓客走進來就能感受到時光的流動,而不是現代裝潢那種冰冷的奢華。就在我快要放棄,覺得這種完美場地是不是只存在想像中時,偶然從一位朋友那裡聽到了三餐四季這個名字。第一次踏進三餐四季的時候,我心裡就響起了就是這裡了!的聲音。它隱身在巷弄間,外觀真的是一棟保存良好的百年老宅。那種古樸的紅磚與木樑結構,一進門的沉靜氛圍,瞬間就把外界的喧囂隔絕開來。我輕輕踩著木地板,每一步都感覺很穩固,沒有一般老屋會有的那種潮濕或異味,反而是一股很舒服、很乾淨的氣息。這裡的環境安靜得讓人心頭平靜,我立刻就想像到賓客們在這裡輕聲細語,專心品嚐杯中物的畫面,那會是多麼棒的體驗啊。當然,身為活動策劃,美感是我的首要考量,但實際需求也不能少。我很擔心老宅的空間會不會不夠專業,結果三餐四季真的讓我驚喜連連。他們不僅能提供各種專業酒具,從高腳杯到開瓶器一應俱全,連控溫的冰櫃都有,完全不需要我再張羅。而且,這裡的燈光設計很講究,柔和卻不失亮度,確保我們在欣賞酒色時不會有色偏,能讓酒液呈現最真實的光澤。我當下就覺得,這個地方真的懂酒,也懂如何讓一場品酒會變得圓滿。除了硬體條件,讓我更興奮的是他們能提供客製化料理的服務。我以前辦活動,餐飲通常是外燴,很難跟酒款完美搭配。但三餐四季是私廚,他們的主廚能根據我們活動當天的酒單,設計出獨一無二的餐酒搭配菜色。我光是想像,那些帶著故事的葡萄酒,搭配上主廚巧手烹製的創意料理,透過精準的味蕾撞擊,讓酒體的風味變得更豐富圓潤,那不就是一場五感盛宴嗎?這會讓我們的活動不再只是單純的品酒,更像是一場深度文化體驗。活動當天,賓客們的反應也印證了我的直覺。大家一進門就被老宅的歷史氛圍給吸引住了,紛紛拿起手機拍照,感嘆這個酒會場地的獨特魅力。在充滿歲月痕跡的空間裡,搭配著精心準備的酒款與料理,大家自然而然地放鬆下來,專注於眼前的每一滴酒、每一道菜。沒有人匆忙,沒有人喧嘩,只是彼此交流著品飲心得,沉浸在這一刻的美好中。活動結束後,許多賓客都跑來跟我說,這是他們參加過最特別、最有味道的品酒會,讓人記憶深刻。如果你也想找一個能讓你的活動說故事的台北場地,我真心推薦你去三餐四季看看,他們官方IG (https://www.instagram.com/34_privrestaurant/) 上也有很多現場照片,光看就很有感覺了!我相信它絕對會是你的不二之選。聯絡方式:電話:02-25866633


