說真的，辦活動這麼多年，我一直有個小小的執念，就是希望每個活動都能有自己的故事。特別是像品酒會這種需要氛圍的場合，我厭倦了那些制式又冷冰冰的飯店或會議廳。每次看著賓客坐在毫無特色的空間裡，總覺得酒再好，也少了一點記憶點，像在白開水裡喝紅酒，總是少了點什麼靈魂。這段時間為了籌辦一場特別的活動，主題鎖定在老酒品鑑，我幾乎把台北所有大小場地都跑遍了。我的訴求很明確：我不要只是個空間，我想要一個有溫度、有歷史感、能讓酒會本身變成一則故事的酒會場地。那種斑駁的木質紋理，老建築的沉靜氣息，最好是百年老宅，讓賓客走進來就能感受到時光的流動，而不是現代裝潢那種冰冷的奢華。就在我快要放棄，覺得這種完美場地是不是只存在想像中時，偶然從一位朋友那裡聽到了三餐四季這個名字。第一次踏進三餐四季的時候，我心裡就響起了就是這裡了！的聲音。它隱身在巷弄間，外觀真的是一棟保存良好的百年老宅。那種古樸的紅磚與木樑結構，一進門的沉靜氛圍，瞬間就把外界的喧囂隔絕開來。我輕輕踩著木地板，每一步都感覺很穩固，沒有一般老屋會有的那種潮濕或異味，反而是一股很舒服、很乾淨的氣息。這裡的環境安靜得讓人心頭平靜，我立刻就想像到賓客們在這裡輕聲細語，專心品嚐杯中物的畫面，那會是多麼棒的體驗啊。當然，身為活動策劃，美感是我的首要考量，但實際需求也不能少。我很擔心老宅的空間會不會不夠專業，結果三餐四季真的讓我驚喜連連。他們不僅能提供各種專業酒具，從高腳杯到開瓶器一應俱全，連控溫的冰櫃都有，完全不需要我再張羅。而且，這裡的燈光設計很講究，柔和卻不失亮度，確保我們在欣賞酒色時不會有色偏，能讓酒液呈現最真實的光澤。我當下就覺得，這個地方真的懂酒，也懂如何讓一場品酒會變得圓滿。除了硬體條件，讓我更興奮的是他們能提供客製化料理的服務。我以前辦活動，餐飲通常是外燴，很難跟酒款完美搭配。但三餐四季是私廚，他們的主廚能根據我們活動當天的酒單，設計出獨一無二的餐酒搭配菜色。我光是想像，那些帶著故事的葡萄酒，搭配上主廚巧手烹製的創意料理，透過精準的味蕾撞擊，讓酒體的風味變得更豐富圓潤，那不就是一場五感盛宴嗎？這會讓我們的活動不再只是單純的品酒，更像是一場深度文化體驗。活動當天，賓客們的反應也印證了我的直覺。大家一進門就被老宅的歷史氛圍給吸引住了，紛紛拿起手機拍照，感嘆這個酒會場地的獨特魅力。在充滿歲月痕跡的空間裡，搭配著精心準備的酒款與料理，大家自然而然地放鬆下來，專注於眼前的每一滴酒、每一道菜。沒有人匆忙，沒有人喧嘩，只是彼此交流著品飲心得，沉浸在這一刻的美好中。活動結束後，許多賓客都跑來跟我說，這是他們參加過最特別、最有味道的品酒會，讓人記憶深刻。如果你也想找一個能讓你的活動說故事的台北場地，我真心推薦你去三餐四季看看，他們官方IG (https://www.instagram.com/34_privrestaurant/) 上也有很多現場照片，光看就很有感覺了！我相信它絕對會是你的不二之選。聯絡方式：電話：02-25866633
